Горчица молотая

120 руб.
Количество:
Цена за 1 кг.
поделиться

В кулинарии используется не только готовая горчица, но и её семена: в целом виде, в качестве пряности в пищевой промышленности. Их добавляют в рыбные, овощные и грибные консервы, фарш, хлебобулочные изделия. В молотом виде они тоже используются в хлебопечении, а также в кондитерской, фармацевтической, текстильной и мыловаренной промышленности – благодаря содержанию жирных и эфирных масел.

Антибактериальные свойства горчицы позволяют использовать её для того, чтобы продлить срок хранения многих продуктов.

Готовая горчица — это отличная приправа к яичнице, мясу, колбасам, салатам, другим блюдам, и она также просто подаётся на стол, как соль или перец. Известно, что при изготовлении майонеза тоже используют готовую горчицу, в качестве вкусовой приправы и эмульгатора; с ней готовят множество соусов и заправок. В соусы горчицу добавляют в последнюю очередь, когда они уже не горячие, иначе она потеряет остроту.

Похожие

Назад